No.13

材料 分量 トマト 大1個 ナス 2本 キュウリ 1本 鶏胸肉 150g 調味料 分量 トリガラスープ カップ2 しょうゆ 大さじ1 塩・コショウ 適量

★作り方★
１．	材料はすべて1cm角に切る。
２．	フライパンに油を引き、鶏肉を炒め、軽く塩・コショウをふる。
3．	鍋に材料を入れ、トリガラスープを加えてふたをし、中火で約10〜15分煮る。
４．	しょうゆ、塩、コショウを加え、味を整える。

【トマト】 性質：甘、酸、微寒 効能：体をうるおして、のぼせや熱感を冷ます。むくみを治す。
【ナス】 性質：甘、涼 効能体の余分な熱を冷ます。尿の排せつを促してむくみを治す。胃腸の働きを整える。 ※トマト、ナス、キュウリなどの夏野菜は、暑さを取り除く作用があるので、夏の健康に欠かせませんが、冷えが強い人はショウガやコショウなどの体を温めるスパイスを使って調整しましょう。

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