No.14 貧血やめまいに。陰虚タイプ、滞りタイプにおすすめです。

材料 分量 イカの胴 1パイ分 塩クラゲ 50g セロリ 1本 梅干 2個 調味料 分量 酢 大さじ2 しょうゆ 大さじ2 砂糖 小さじ1 ゴマ油 大さじ2

★作り方★
１．	イカは皮をむき、8mmくらいに細く切る。
２．	クラゲは水に漬けて塩出しし、さっと熱湯をかけて5cmくらいの長さに切る。
３．	梅干しは種を取り除き、すり鉢に入れてすりつぶし、ほかの調味料と合わせておく。
４．	鍋に湯を沸かし、イカをさっとゆで、冷水にとって冷やして水を切る。
５．	セロリは硬い筋を取って、3cmくらいの短冊に切る。
６．	3の調味料で材料を和える。

【セロリ】 性質：甘、苦、涼 効能：肝の気の流れを整えて、イライラやのぼせ、頭痛などを治す。排尿を促して、膀胱炎を治す。 ※のぼせを伴う高血圧の血圧安定に効果があります。膀胱炎には煎じ液をお茶代わりに飲みます。
【イカ】 性質：平 効能：更年期に不足しがちの血を補い、ほてりを治す。月経を整える。胃酸の出過ぎを抑える。 ※貧血や月経不順にぴったりの食材です。胸やけや胃酸過多にもよいでしょう。

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