第1回　〜 いちご入りタピオカココナッツミルク 〜

春です。 季節の変わり目は、お肌のトラブルも多くなるとき。 「健康になるレシピ」1品目は、お肌を生き生きとさせるビタミンCをたっぷり含んだ「いちご」を使ったデザートをご紹介いたします。「いちご」には体の不必要な熱を取り去る作用もあるので、これからの季節、ぜひともお試しあれ！
★材料（4人分） ココナッツミルクの缶 1/2 タピオカ 10g いちご 8個 砂糖 大さじ2
★作り方 1 鍋に湯をわかし、タピオカを入れて10分煮る。火を止めて蓋をし、蒸らして白い芯がなくなったら、ザルに空けて流水で冷やす。 2 いちごはへたを取って裏ごしする。 3 ココナッツミルクを鍋に入れ、少し熱を加えてなめらかにし、砂糖を加える。 4 3のあら熱が取れたら、2を加えてよく混ぜ合わせ、1を加えて冷やす。

	★いちごの効能 ・ ビタミンC豊富！ 肌の老化を防ぐビタミンCが豊富で、成人が1日に必要とする摂取量を4〜5粒で摂ることができます。 ・ 便秘解消！ 食物繊維を多く含むため、整腸作用があり、便秘解消にも役立ちます。 ・ 高血圧予防、利尿効果 カリウムを多く含むため、高血圧の予防や利尿作用などもあります。