冷え取り健康法 体の冷えをなんとかしたい!

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第19回 更年期障害に効く薬膳2 〜えびとアスパラのサラダ〜

前回に引き続き、更年期障害の悩みにお答えしたレシピをご紹介します。

今回は、エネルギーが不足しがちな人におすすめのレシピ。
エネルギーが不足しがちな人にみられる症状はというと・・・・・・
手足や顔面がむくむ/手足が冷える/食欲不振/顔色が悪く、疲れやすい/頻尿、便がやわらかく下痢気味である などの症状。
心当たりがある人は必見。この場合、体を温めるエネルギーが不足しているので、体温を上げる食物を多くとり、氷やアイスクリームといった冷たい食物を避けます。胃腸の機能が弱っている場合も多いので、消化のよい調理法を選ぶとともに、脂肪分の多い食事は控えましょう。

◎おすすめの食材◎
たまねぎ にら にんにく アスパラガス やまいも かぼちゃ ゆり根 さくらんぼ ライチ くるみ ナツメ はすの実 枸杞の実 松の実 レバー 牛肉 羊肉 鶏肉 えび うなぎ どじょう ごま など

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★材料(4人分)
大正えび 20尾
グリーンアスパラ 1束
大さじ3
しょうゆ 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
小さじ1/3
サラダ油 大さじ2
こしょう 適量
               
★作り方
1 えびは殻をはずし、背わたを取る
2 アスパラは下1/3の皮をむき、細いものは縦1/2、太いものは縦1/4に切る
3 アスパラを塩ゆでし、冷水で冷やしてから水気を切る
4 えびとアスパラを器に盛り、調味料を混ぜ合わせてかける

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★ えび ★
体を温め、手足の冷えや腰痛を緩和させる。疲労を回復させる。
※体を温めるエネルギーを補って、体調を整える。冷え症や疲れやすい人、腰痛や下肢の無力感に効果がある。
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【次回予告】
次回も、体の健康を考えたレシピをご紹介いたします。
8/1(水)更新の予定です!

ご意見・ご感想はこちらまで。
「こんな症状のときはどんなものを食べたらよいか」などもお寄せください。

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第1回 いちご入りタピオカココナッツミルク
第2回 しょうが入りホットミルク
第3回 マイカイ花茶
第4回 丸ごと鶏のスープ
第5回 鶏のオレンジソース煮陳皮添え
第6回 サンザシ減肥茶
第7回 炸醤麺(ジャージャーメン)
第8回 焼きなすの鶏そぼろあんかけ
第9回 サンマの塩焼き
第10回 丁子のかんたん薬酒
第11回 はまぐりの牛乳煮
第12回 やまいもと干しぶどうのデザート粥
第13回 えびのにんにく炒め
第14回 ホットカクテル
第15回 銀耳枸杞粥
第16回 豚肉とセロリの炒め物
第17回 干し貝柱と野菜のスープ煮
第18回 夏野菜の洋風煮物
第19回 えびとアスパラのサラダ
第20回 野菜入り重湯スープ
第21回 きのこ鍋
第22回 和野菜のグラタン
第23回 たっぷりキャベツのお好み焼き
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